외국에서는 아침식사 대용으로 오트밀을 자주 먹고 있으며, 우리나라에서는 오트밀을 가루로 내어 우유에 개어 먹는다거나 빵, 쿠키 등으로 만들어 먹을 뿐만아니라, 화장품의 원료로까지 다양하게 활용되고 있습니다. 오늘은 귀리 효능과 함께 귀리 칼로리에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
참고로, 오트밀은 귀리의 영어 이름이랍니다. 미국 타임지가 선정한 <세계 10대 슈퍼푸드>에 들어갈 정도로 영양소가 풍부한 귀리입니다. 귀리는 탄수화물이지만 단백질은 백미보다 2배 가량 많으며, 각종 미네랄과 비타민도 풍부합니다.
특히 수용성 식이섬유인 베타글루칸 성분이 다량 들어있어 콜레스테롤 수치 개선과 식후 나타나는 혈당 상승을 조절하는데 도움이 됩니다. 귀리는 건강에 좋고 가장 맛있는 통곡물 시리얼 중 하나입니다.
또 귀리는 영양가가 풍부하고 활력을 공급합니다. 그래서 역사를 통틀어 많은 문화권과 문명에서 귀리를 사용하였고 이제 전 세계적으로 가장 많이 섭취되는 식품 중 하나가 되었습니다.
귀리 효능 - 심혈관질환 개선
혈중 콜레스테롤의 수치가 높아지면 혈관이 좁아지고 혈액순환이 어려워지면서 혈압이 높아져서 고혈압이나 고지혈증, 뇌졸중, 동맥경화 등의 심혈관질환들을 유발시킬 수 있습니다. 귀리에 함유되어 있는 식이섬유중의 하나인 베타글루칸이 콜레스테롤과 지방이 체내에 흡수되는 것을 억제시켜 주면서 체내에 있는 콜레스테롤의 배출을 도와줍니다.
귀리 효능 - 노화예방
노화가 걱정되시는 분들도 귀리를 챙겨 드시면 도움이 됩니다. 귀리가 노화예방에 좋은 이유도 베타글루칸이라는 성분 덕분입니다. 이 베타글루칸이 강력한 항산화 작용을 하면서 면역세포를 활성화시켜 피부의 노화를 막아주면서 탱탱하고 탄력있는 피부를 만들어 주는 효능이 있습니다.
귀리 효능 - 다이어트
귀리의 대표적인 효능이라고 한다면 다이어트를 빼놓을 수가 없습니다. 귀리의 칼로리는 100g 당 372kcal 로 열량은 높은 편입니다. 하지만 귀리는 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해주어 다이어트에 활용하시면 좋습니다.
귀리 효능 - 변비해소
귀리는 다이어트와 함께 변비로 고생하시는 분들에게도 좋습니다. 귀리에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장운동을 활발하게 만들어 주면서 변을 양을 늘려주기 때문에 변비를 해소 및 예방하는 효능이 있습니다. 변비가 있는 분들은 신선한 야채를 자주 섭취하면서 꾸준히 운동을 해주면 더욱 좋습니다.
귀리 효능 - 골다공증 완화
뼈는 정말 평소에 관리를 잘 하시는 것이 중요합니다. 뼈가 약하면 나이가 들어 엄청 고생하게 됩니다. 귀리에는 뼈에 좋은 영향을 끼치는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을 개선하거나 성장기 어린이들의 골격형성에도 도움이 됩니다. 뼈가 약한 분들은 평소에 귀리를 챙겨 드시면 좋습니다.
귀리 효능 - 빈혈해소
여성분들 매달 생리로 인하여 빈혈이나 어지럼증 등의 증상을 느끼시는 경우가 많습니다. 그 이유는 생리로 인한 철분의 손실이 많아져서입니다. 철분이 풍부하게 함유된 귀리를 챙겨 먹으면 빈혈을 해소해주면서 사전에 빈혈을 예방 효능을 볼 수 있습니다.
귀리효능 - 혈당수치조절
귀리는 혈당수치를 낮춰주며 당뇨를 막아주는 효능이 있습니다. 독일 하이델베르크대학의 연구 결과를 따르면, 귀리를 꾸준히 섭취한 제2형 당뇨병 환자에게 혈당 수치를 낮추는 효과가 나타났다고 합니다. 미국 하버드대학교의 연구 결과에도 섬유질이 풍부한 곡물을 섭취하는 게 혈당 수치를 낮춘다는 것을 보여줬습니다. 당뇨도 꾸준한 관리와 도움이 되는 식품을 먹어야 예방이 가능합니다.
귀리 효능 - 항암효과
마지막으로 소개해드릴 오트밀 효능으로는 항암효과입니다. 오트밀에 함유되어 있는 단백질 소화효소의 하나인 프로테아제라는 성분이 항암작용을 합니다. 이 성분이 몸의 면역력을 증진시켜 주면서 체내에 존재하고 있는 발암물질과 바이러스 등의 활동을 억제시키는 작용을 합니다.
귀리 효능 여성건강
귀리는 여성건강에 효능이 좋습니다. 비타민B군의 함량이 풍부한 곡물이라고도 합니다. 비타민 B군은 우리 몸에서 세포 대사 등 중요한 역할을 하는 필수 비타민 입니다. 특히 비타민B9 엽산은 여성 건강에 중요한 역할을 합니다. 여성들이 부족한 적혈구 생산을 도와 빈혈을 막아주고 유방암이나 자궁경부암에도 작용하며, 호르몬 분비를 원활하게 하며 우울증을 완화하는 효능이 있습니다.
귀리 효능 – 귀리 칼로리
위에서 잠깐 언급을 했습니다만, 귀리의 칼로리는 100g 기준으로 372kcal 입니다. 식이섬유가 풍부하게 함유된 오트밀은 과잉섭취만 하지 않는다면 다이어트와 함께 변비에 좋은 효능을 볼 수 있습니다. 아침을 거르는 분이라면 오트밀로 든든한 아침식사 대용으로 활용하길 추천드립니다.
